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標題: 中秋節來了各位主"烤"官認為哪樣最難烤阿 [打印本頁]

作者: sweater78917 時間: 2016-9-13 06:28 AM 標題: 中秋節來了各位主"烤"官認為哪樣最難烤阿

中秋節將至  一家烤肉萬家香
烤肉每家準備的有多有少
不過每次只要烤肉  我就自己主動的跑去當主烤官...
當然  烤肉不可能只有肉  還有一堆東西要烤
各位認為自己烤過什麼食材是最難烤的啊?

我個人每次烤米血就是很失敗啊!!! 本身就是黑的了  10次有6次烤到快變成木炭等的了@_@

作者: elendil0120 時間: 2016-9-13 06:38 AM

雞翅或ˋ是厚的肉還有油很多的總是最難考的

作者: iteq0970 時間: 2016-9-13 07:45 AM

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作者: a7219071 時間: 2016-9-13 07:53 AM

香腸跟魚吧,魚的皮超會黏在烤網上的

作者: b8911019 時間: 2016-9-13 07:54 AM

都覺得難烤！不知道什麼時候才算熟

作者: 最愛放假 時間: 2016-9-13 07:58 AM

雞翅+1
常常沒烤熟再回烤一次

作者: ryan0425 時間: 2016-9-13 08:01 AM

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作者: justice 時間: 2016-9-13 08:14 AM

最難烤的就是整條魚雞翅雞腿等部位當然某部份的食品加工物要熟也是需要時間跟一點技巧

火侯當然是要大..

話說今年台灣的中秋節大概會有颱風來亂昨天跟前天就有人烤肉了...

作者: 勇牛兔寶 時間: 2016-9-13 08:20 AM

雞腿~魚~米血~玉米~這些都要一直顧很麻煩

作者: shenghan1030 時間: 2016-9-13 08:22 AM

雞翅跟雞腿肉最難烤
雞翅很容易焦掉
雞腿肉則是太后不好考

作者: ku8877 時間: 2016-9-13 08:23 AM

我不知道哪種最難烤，因為都不是我烤的，我只負責吃~XDD

作者: peacetseng 時間: 2016-9-13 08:28 AM

個人認為雞翅和雞腿最難烤
常常有些地方都很焦了
結果裡面還沒熟

作者: kuang721 時間: 2016-9-13 08:31 AM

關於烤肉食材，烤雞腿應該是最難的，事前要先醃汁，因為肉厚很容易外焦內生

作者: greatworld11 時間: 2016-9-13 08:46 AM

雞翅雞腿這種不是一片的東西
常常只有皮烤焦了裡面還是有血

作者: jniutqoii 時間: 2016-9-13 08:47 AM

什麼東西最難烤啊雞腿吧不過現在木炭都比較好所以火都控制的比較OK 就沒那問題了

以前只有一種炭選擇少真的很容易把這種厚厚的肉給烤掛點

玉米也是菜類火太大也很容易(要包起來烤)

作者: fuyelove 時間: 2016-9-13 08:53 AM

魚，要烤漂亮又有熟，最難的莫過於烤魚了。
肉片是最好烤的。

作者: mmgg08 時間: 2016-9-13 08:56 AM

考甜不辣最考驗考的人的技術的，因為非常容易烤焦

作者: tcaa43 時間: 2016-9-13 08:57 AM

a7219071 發表於 2016-9-13 07:53 AM
香腸跟魚吧,魚的皮超會黏在烤網上的

魚的確難烤，因為容易掉皮，建議離火較高比較不會焦掉
至於香腸有小訣竅，先拿去電鍋蒸...然後稍微烤一下保證成功

作者: jeffersonsu 時間: 2016-9-13 09:26 AM

雞腿,還有雞翅要切才比較容易烤熟

作者: pc210607 時間: 2016-9-13 09:26 AM

香腸甜不辣豬血糕雞翅雞腿需要一直翻動才不會焦

作者: kenot303 時間: 2016-9-13 09:47 AM

雞翅雞腿，非常討厭烤這個

作者: ryosai 時間: 2016-9-13 09:50 AM

雞腿超難烤到好吃的
其他的就普通沒難度

作者: snowsummersp 時間: 2016-9-13 09:50 AM

越後的東西超級難考的
唉唉
有點血水啊

作者: crazyhonda 時間: 2016-9-13 09:51 AM

烤乳豬跟魚吧魚烤不好不是燒焦就是黏在鐵架上

作者: 603100 時間: 2016-9-13 09:54 AM

沒差我們都不會自己考直接請專人比較實在

作者: yotoyoto 時間: 2016-9-13 09:56 AM

烤魚吧
皮很容易破
肉也是

作者: 龍之逆鱗 時間: 2016-9-13 10:01 AM

會難烤嗎?
我是覺得都還滿簡單的說XD

作者: ozken 時間: 2016-9-13 10:03 AM

我覺得都還好！柳葉魚香魚比較難像是雞翅，雞腿要劃幾刀深一點的，火不要大要慢慢烤還蠻好烤的，要快就是外面焦裡面沒熟！吳郭魚不去鱗直接抹上厚厚的鹽巴直接烤約30分以上烤好直接連皮一起拉掉不吃，肉很鮮甜

作者: lon10170 時間: 2016-9-13 10:08 AM

萬能考不熟
雞翅為首選
真的每一次都吃到沒熟的
超扯!

作者: rourou13 時間: 2016-9-13 10:20 AM

烤香腸很辛苦，後來發現先蒸後烤不怕不熟

作者: zxp0988770262 時間: 2016-9-13 10:32 AM

筊白筍玉蜀黍都包起來很難看有沒有熟

作者: pp141613 時間: 2016-9-13 10:53 AM

雞腿不好烤，後來學到一個小技巧，就是在表面劃個幾刀裡面比較容易熟透

作者: kuo1357 時間: 2016-9-13 11:02 AM

魚跟雞腿瞜，這種相對厚的食材還蠻難考的。

作者: iverson328 時間: 2016-9-13 11:05 AM

肉很多的都很難烤，熟的東西基本上烤熱就可以吃了~

作者: wolf7617878 時間: 2016-9-13 11:13 AM

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作者: jasonn88888 時間: 2016-9-13 11:26 AM

雞腿這種厚的最難。

火大易焦，火小裡面太生，要很有技巧～

作者: bight2301 時間: 2016-9-13 11:30 AM

我們家不烤魚，其他的我通通會烤，去骨雞腿排、雞翅這兩個我想對一般人而言應該很難烤，不過其實有方法的，米血甜不辣本身就是熟的，而且不能在一開始烤，保證5秒鐘內焦黑掉，那種必需用炆火烤，厚切肉用一開使的大火烤，還要自備噴壺，這樣肉才不會烤焦

作者: ganbale 時間: 2016-9-13 11:54 AM

烤米血最難
還有雞翅、秋刀魚

作者: j8232065 時間: 2016-9-13 11:57 AM

秋刀魚好難烤
很有很厚的牛排

作者: wenyu0528 時間: 2016-9-13 12:03 PM

雞翅+1
玉米+1
要考好久，手痠...

作者: mts10100 時間: 2016-9-13 01:02 PM

雞皮吧～皮容易黏住～

作者: c8931139 時間: 2016-9-13 01:22 PM

秋刀魚最難烤...

魚皮很容易就黏在烤肉網上面...

作者: j0936231234 時間: 2016-9-13 05:22 PM

要烤很久的我都不喜歡烤豬血糕也是很多次都考到焦了還不知道

作者: ayu7486 時間: 2016-9-13 07:17 PM

好像沒有是難考的....
用對方法
烤出來的都很漂亮也好吃@@

作者: onesheep69 時間: 2016-9-13 07:31 PM

我認為雞腿是最難烤的，常常是外面熟裡面生，要把裡面烤熟則外面都會焦掉。

作者: daniellin0915 時間: 2016-9-13 07:33 PM

個人覺得魚類的最難烤
超容易烤焦

作者: ray520789 時間: 2016-9-13 07:36 PM

魚最難考要熟不熟太熟皮都掉不熟又不好吃而且又不便宜

作者: a41604w 時間: 2016-9-13 07:38 PM

我覺得是肚子裡有蛋蛋的那種魚，出生到現在，我烤肉時從來沒有吃過完好無缺的他

作者: qw55668899 時間: 2016-9-13 07:40 PM

玉米吧真心覺得麻煩

然後雞翅我覺得其次因為肉很容易沒熟

作者: narukopig 時間: 2016-9-13 07:47 PM

豬血糕　魚阿雞腿雞翅厚切牛

作者: sweater78917 時間: 2016-9-13 08:19 PM

話說我家烤魚都只烤吳郭魚
用鹽烤的方式  所以基本上我家烤魚超簡單@@
雞翅也確實不是很好烤所以個人會放到火比較小的地方讓她慢慢烤  所以基本上不是很難
香腸烤焦也是個問題  只要2~3分鐘稍為不注意就黑了  不過還好我常常盯著  所以這狀況比較少
玉米基本上我家是包鋁箔烤  所以不怕燒焦

作者: rugwu0ai6wu0ru4 時間: 2016-9-13 08:59 PM

魚阿魚皮會年在網子上
玉米阿要烤很久
很厚的肉外面快焦了裡面沒熟

作者: liabilities 時間: 2016-9-13 09:14 PM

我覺得魚是最難烤的，每次要翻魚時，皮就黏在網上了，非常難烤啊

作者: tasyyowangel 時間: 2016-9-13 09:16 PM

雞腿吧牛小排之類的
太厚了根本不好掌控內部

作者: 52519958 時間: 2016-9-13 09:22 PM

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作者: vincent709 時間: 2016-9-14 08:10 AM

雞腿，常外面熟，裡面不熟

作者: cool6084 時間: 2016-9-14 09:21 AM

香腸...雞肉類...
不好熟..又不太會看熟了沒...

作者: starwarsbest 時間: 2016-9-14 11:50 AM

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作者: withoutlove94 時間: 2016-9-14 03:46 PM

認真覺得海鮮類都超難烤根本不知道到底熟了沒有烤太生又拉肚子烤太熟又不好吃再來就是筊白筍每次筊白筍都讓我一個頭兩個大

作者: ee520 時間: 2016-9-14 04:22 PM

雞腿跟雞翅，我覺得最難烤，
表面熟了，但裡面不一定有熟。

作者: yashiku 時間: 2016-9-14 04:24 PM

我覺得雞肉類的都很不好烤，尤其是厚度越厚的，很不容易考熟

作者: simpsons168 時間: 2016-9-14 04:24 PM

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作者: s動漫m0 時間: 2016-9-14 04:26 PM

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作者: 0916798235 時間: 2016-9-14 09:05 PM

雞翅吧!!很難烤均勻!不是有些太焦!就是太生

作者: snoopy4cute 時間: 2016-9-14 09:09 PM

覺得魚最難烤耶都不知道有沒有熟

作者: neil9594 時間: 2016-9-14 09:13 PM

魚最難烤好了，常常都會弄的爛爛的

作者: poetsai 時間: 2016-9-14 09:16 PM

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作者: leo955 時間: 2016-9-14 09:17 PM

五花肉,只要油一滴下去就會害整塊肉烤焦

作者: erinagnesb 時間: 2016-9-14 09:18 PM

當然是魚肉最難烤阿!!!!!

作者: zechs302 時間: 2016-9-14 09:31 PM

烤雞排跟雞腿秋刀魚... 皮容易焦

作者: 超級泡泡龍 時間: 2016-9-14 09:33 PM

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作者: clb-260 時間: 2016-9-14 09:38 PM

最難烤雞翅,雞腿,雞胸肉,整條魚,烤最久,一烤好就沒了,因為都被大家給夾走了,還有什麼哩,印象中雞腿是最久的.

作者: ruby8799 時間: 2016-9-14 09:40 PM

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作者: okmjy257 時間: 2016-9-14 09:45 PM

雞腿吧因為又不像牛肉可以吃半熟
肉太厚又不容易烤
可能得跟外面店家一樣弄成腿排

作者: indiaf4f4 時間: 2016-9-14 09:45 PM

雞翅也超難考的困難希望哪天可以很會考

作者: kiki823 時間: 2016-9-14 09:46 PM

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作者: 白神仙 時間: 2016-9-14 09:46 PM

雞腿是要畫開得很展開不然很難考

作者: larryrock 時間: 2016-9-14 09:48 PM

一定是米血最難烤，整片都是黑的，根本分不出來是好了沒!!!

作者: 2P大戰 時間: 2016-9-14 09:50 PM

大雞腿很難烤熟, 甜不辣很容易烤焦~

作者: susan1991ad 時間: 2016-9-14 09:51 PM

雞腿吧
常常以為熟了但是裡面的肉還是生的

作者: solie89 時間: 2016-9-14 09:52 PM

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作者: limit017 時間: 2016-9-14 09:56 PM

雞翅跟雞腿
每次烤都會烤不均勻
烤太久又會太焦
後來乾脆都買半熟的再烤比較方便

作者: guzza 時間: 2016-9-14 09:58 PM

雞是最難烤，常常烤不熟。又不能吃生的，所以不是很喜歡烤雞

作者: ethanethan 時間: 2016-9-14 10:02 PM

柳葉魚最難烤,皮很容易黏住鐡網造成魚蛋外漏.
要一直小心的翻面

作者: peming 時間: 2016-9-14 10:03 PM

秋刀魚和魚下巴最難烤!!!每次都烤到黏住然後解體!

作者: qofu1223 時間: 2016-9-14 10:05 PM

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作者: smileXDD 時間: 2016-9-14 10:06 PM

我覺得雞腿好難烤歐
這次烤肉我烤雞腿
表面都烤焦了
結果裡面還紅紅的

作者: stevengaga 時間: 2016-9-14 10:10 PM

雞翅比較難
雞腿就還好
第一次雞皮朝下烤到8分在換邊就不錯了

作者: qqw0812 時間: 2016-9-14 10:12 PM

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作者: smileXDD 時間: 2016-9-14 10:14 PM

這個剛剛回過差不多的主題了
我覺得最難考的就是雞腿
烤到全焦裡面還紅紅的

作者: frog2862 時間: 2016-9-14 10:20 PM

玉米+雞腿...烤起來真是費工夫...
而且火侯難以掌控，不過中秋烤肉要應景一下

作者: oskeyny 時間: 2016-9-14 10:38 PM

難烤的通常都會少買吧，真的太難我就直接叫他自已烤

作者: Natsusato 時間: 2016-9-14 10:43 PM

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作者: k1e2v3i4 時間: 2016-9-14 10:47 PM

香腸，雞翅很難烤...要嘛輝修、要嘛沒熟...

作者: hrghr123 時間: 2016-9-14 11:36 PM

我覺得雞腿算是最難考的

作者: victoriaroad 時間: 2016-9-15 09:27 AM

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作者: pipi0509 時間: 2016-9-16 04:59 PM

我覺得厚的肉跟魚都很難烤!!!

作者: hugo52083 時間: 2016-9-16 05:07 PM

魚跟筊白筍....爆難烤的...雖然我也不吃啦!

作者: pk200596 時間: 2016-9-16 09:08 PM

米血排第一還有一整條的魚上次考不知道怎烤只有一面熟的...

作者: youmomsofat8312 時間: 2016-9-17 06:53 PM

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