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標題: (健康與保養)吃對「超級食物」遠離夏天疲勞症候群！營養師教你用一米＋五麥補充能量 [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2020-7-10 10:42 AM 標題: (健康與保養)吃對「超級食物」遠離夏天疲勞症候群！營養師教你用一米＋五麥補充能量

【華人健康網圖文提供／好食課林世航營養師】超級食物這詞十分廣泛，究竟到底什麼是超級食物呢？其實，這個詞是有被定義的喔！牛津字典（Oxford learner’s dictionary）認為「對健康非常有益，且含有豐富營養的食物」。

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而麥克米倫字典（Macmillian dictionary）對超級食物的解釋是「對健康非常有幫助，甚至可以改善某些疾病」。但因為每種食物都有強項和弱項，雖然超級食物含有豐富的營養素，但也不要忘記均衡飲食是最重要的！

穀物雜糧類的食物含有多種的營養素，像是維生素Ｂ群、膳食纖維與植化素等，能緩解疲勞、促進腸道蠕動的功效，因此穀物雜糧都常被認為是超級食物！而這次好食課就透過這次專欄，來介紹穀物雜糧食物中最常見的「一米 + 五麥」吧！

一米＋五麥超級食物，補充營養、纖維和能量

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1.糙米／發芽糙米（Brown rice）

米是我們最常吃的澱粉食物，但平常時候吃的都是去除麩皮與胚芽營養的精白米。糙米含有豐富的維生素E，是精白米的3.8倍，而膳食纖維更是精白米的5.7倍。

不僅如此，許多具有抗氧化、抗發炎的多酚類、黃酮類等植化素，如：槲皮素、咖啡酸、香草素等都存在於麩皮或胚芽中，除此之外，糙米在發芽後GABA含量會大幅度增加4至8倍，幫助我們放鬆和入睡，而這都是精白米無法提供的！

2.燕麥（Oat）

燕麥是最常見的高纖「穀片」食物之一，以市售燕麥隨手包（37.5克）為例，就含有3.2 克的膳食纖維，而且這些纖維中又含有「

作者: InvestKing 時間: 2020-7-14 11:55 AM

難怪很多歐美國家的人喜歡吃燕麥當早餐

作者: whatever0o0 時間: 2021-5-14 12:29 PM

其實增強體力也有保健食品可以吃，像是瑪卡、B群等，我自己都是吃高劑量瑪卡，當作維他命在吃，我分享一篇我覺得寫得最好的瑪卡推薦文章。

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