伊莉討論區

標題: 泰式打拋肉燉飯 [打印本頁]

---

作者: aaa2512213    時間: 2022-10-9 05:18 PM     標題: 泰式打拋肉燉飯

• [attach]137787271[/attach]
• 個人是做過覺得滿好吃的~~
  

• 【材　料】
  白米1碗
  豬絞肉200公克
  洋蔥1/3顆
  蒜仁5顆
  紅辣椒1/2根
  九層塔2根
  裝飾：
  九層塔葉1根
  【調 味 料】
  泰式酸湯醬1小匙
  白酒120㏄
  鹽少許
  黑胡椒少許
  奶油15公克
  雞高湯550㏄
  起司絲100公克
  
  【做　法】
  1.先將白米洗淨，再泡冷水約20分鐘，備用。
  2.洋蔥切碎；蒜仁與紅辣椒切片；九層塔洗淨備用。
  3.取ㄧ炒鍋，倒入1小匙沙拉油，加入豬絞肉先炒香，再加入作法2材料炒香，接著再加入所有調味料（起司絲除外）翻炒均勻，倒入電鍋內鍋中。
  4.將作法3的內鍋放入電鍋中，於外鍋加入1.5杯水，蓋上鍋蓋將白米煮約20分鐘，再加入起司絲翻炒均勻，最後擺上新鮮九層塔葉裝飾即可。
  【備　註】
  泰式酸湯醬要與豬絞肉一起爆香，炒出來的絞肉味道才會夠香，做好的燉飯香氣才會足夠。
  
  

---

作者: xiaolaohu6    時間: 2023-9-12 11:17 PM

看起来挺不错的是不是有点类似于煲仔饭？

---

作者: Huthman    時間: 2023-10-23 02:57 AM

感謝分享 看起來很好吃

---

作者: duncanwa2001    時間: 2023-11-3 05:30 PM

我會加炒蕃茄，和放一點點檸檬汁

---

歡迎光臨 伊莉討論區 (http://s03.p03.eyny.com/)

Powered by Discuz!