找回密碼 或 安全提問
 註冊
|註冊|登錄

伊莉討論區

搜索
感激所有對伊莉作出奉獻的人尊貴會員無限使用任何功能伊莉需要你的贊助和支持
ge三上一拳超人偷拍中文mgkkbox
the lastジューシ我內心的soulston112學年千戀miab 114

休閒聊天興趣交流學術文化旅遊交流飲食交流家庭事務PC GAMETV GAME
熱門線上其他線上感情感性寵物交流家族門派動漫交流貼圖分享BL/GL
音樂世界影視娛樂女性頻道潮流資訊BT下載區GB下載區下載分享短片
電腦資訊數碼產品手機交流交易廣場網站事務長篇小說體育運動時事經濟
上班一族博彩娛樂

[簡]為了在異世界也能

余家儀 衣服直接滑下

[繁]香格里拉・開拓異

[繁]反派千金等級99~

[簡]SHAMAN KING FLOW

[簡]為了在異世界也能
美味食譜食店及飲食討論健康飲食廚藝烹飪世界美食討論零食討論品茶茶藝咖啡
紅酒白酒及其他酒類
查看: 10349|回復: 56

[原創] 咖啡豆~請把它放進冰箱! 別怕受潮!別怕吸收異味![複製鏈接]

Rank: 2Rank: 2

帖子
424
積分
502 點
潛水值
10372 米
發表於 2015-4-10 10:19 PM|顯示全部樓層
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
本帖最後由 imrunaway 於 2015-4-10 10:48 PM 編輯

這篇是因為看到"你不知道的咖啡--咖啡豆~可別把它放進冰箱!"這篇文章與事實不符,所以特別再開一主題來討論咖啡豆是可以放冰箱的,記住是冷凍,看到-咖啡豆~可別把它放進冰箱這篇文章,只想說得是,只知其然而不知其所以然,放冰箱是怕退冰時受潮,事實上拿出需要的量後趕緊放回冰箱並沒有退冰受潮的問題,又不是豬肉,難道你會拿出來退冰?
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員
目前小妹我對咖啡算是剛入門,也喝不出啥是較好喝的咖啡,喝咖啡主要是為了上班提神,另外煮咖啡過程覺得好玩,配備是GEE+小飛馬。
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

使用道具檢舉

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
1337
積分
2616 點
潛水值
26780 米
發表於 2015-4-10 10:58 PM|顯示全部樓層
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。
不明白箇中的化學變化

但我是絕對不會把豆子放在冰箱裡面的

因為在我完全沒入門的時候有過可怕的回憶

打死我都不會放冰箱

-------------------------------

說真的不管多麼的密封,豆子只要拿去冰味道真的容易變單一化或淡而無味

再說,咖啡放常溫下的"變質",並非東西變餿的變質

就是氣體排放還有與氧作用而已,只要不遇高溫基本上也沒什麼差別@@"
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。

使用道具檢舉

u48617 該用戶已被刪除
發表於 2015-4-11 12:35 AM|顯示全部樓層
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。
最近才開始碰咖啡,所以也是最近才知道原來擺冰箱有2派的看法XD
我是覺得台灣天氣跟冰箱溫差的真不小  多多少少都會沾染到水氣
以前家裡也都把豆子冰冰箱
但久了我還是感受到豆子香氣跟濕度都不像一開始時那麼棒
之後就再也不冰了
但也可能是我家喝超慢豆子拿進拿出的數比較多次有關拉

...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員

使用道具檢舉

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
604
積分
1099 點
潛水值
25864 米
發表於 2015-4-11 08:42 AM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
趁新鮮趕緊喝  較實在啦

還要放冰箱  這我做不到

豆子買回來  朋友分一分  就沒這問題
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

使用道具檢舉

帖子
260
積分
0 點
潛水值
9430 米
發表於 2015-4-12 12:50 AM|顯示全部樓層
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
我覺得其實
"隔絕氧氣"這一點比較重要
我都會在已經開封的咖啡豆中  放置一些餅乾裡的脫氧劑




若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

使用道具檢舉

SUPERCMW 該用戶已被刪除
發表於 2015-4-12 02:01 PM|顯示全部樓層
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。
我也不喜歡放冰箱耶!注意保存的環境,開了之後要泡時現磨,儘早喝完!我的作法是大包裝的咖啡我會分裝成大、小二盒!小盒要泡時要打開取豆,每天泡都要開,約二~四天份,大盒等小盒中的豆子沒了再開來補,放在櫃內,二盒只要取完豆就馬上蓋住,基本上都不太走味的.....給大家參考!

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
89
積分
187 點
潛水值
14160 米
發表於 2015-4-12 02:11 PM|顯示全部樓層
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
我未曾把豆子放到冰箱內保存,但我認為要考慮到豆子拿出來室溫環境下,
表面會因溫差而冒出水來,即使是從冰箱拿出來立刻研磨使用,
磨豆機產生的熱力亦會導致同樣問題發生,那怕只是一點點點點點點水份,
都足以令豆子風味流失
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
586
積分
109 點
潛水值
17024 米
發表於 2015-4-12 04:57 PM|顯示全部樓層
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
早點喝完才是王道. 久了就變質

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
94
積分
752 點
潛水值
13544 米
發表於 2015-4-13 09:50 PM|顯示全部樓層
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
咖啡豆可以放冰箱啊!
只是,烘焙的食品放入冰箱一定會受潮,放冷凍也一樣

咖啡豆因濕氣影響風味的後果非常嚴重(不然茶葉一樣可以放冰箱,但絕少人會做)
當然,如果是每磅200元的咖啡豆,應該沒差,反正怎樣調理都是焦香苦,然後+糖+奶精
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

帖子
3824
積分
3053 點
潛水值
49980 米
發表於 2015-4-13 10:18 PM|顯示全部樓層
之前有友人告知要放應放冷凍(不過擔心磨豆機)
要時候先將豆子放烤箱先將豆子烘乾.






點評

alexsmood 基本上,烘好的豆子,再進行加熱的動作,會比密封放進冷凍再拿出用更慘....  發表於 2015-4-13 11:45 PM
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
769
積分
211 點
潛水值
10329 米
發表於 2015-4-14 11:13 AM|顯示全部樓層
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。
不喜歡放冰箱+1
不論會不會吸味道
放久了就覺得不好
所以平時都用密封罐封好
盡快喝完就對了
要部三五好友分著喝
這樣能喝到最新鮮最夠味的咖啡!
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

Rank: 2Rank: 2

帖子
393
積分
652 點
潛水值
32328 米
發表於 2015-4-14 03:26 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
也曾將咖啡豆放到冰箱,但磨完豆後磨豆機都會附著水分

使用道具檢舉

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

帖子
2695
積分
2579 點
潛水值
55111 米
發表於 2015-4-15 07:34 PM|顯示全部樓層
我也不喜
但是有人這說
做過食品業
公司裡有大量的咖啡豆
也從沒看過有那家咖啡店
是拿豆子放在冰箱的
其實好不好 放了就知了
味道會證明好不好

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
74
積分
63 點
潛水值
5640 米
發表於 2015-4-16 10:53 PM|顯示全部樓層
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
我覺得看地方吧,我這裡很乾,所以我都放外面
回台北時,超級濕,我就想放冰箱

話說受潮這事
其實如果豆子烘好放冰箱,會有濕氣感,也許是烘的不夠乾
這就像吐司,你剛烤好,兩面都是脆的,但如果你放在盤子上
過一會,面向盤子那面就會變軟

但豆子要烘多乾,那就是另一件事了

使用道具檢舉

帖子
358
積分
26 點
潛水值
29990 米
發表於 2015-4-17 05:35 PM|顯示全部樓層
我有放過冰箱,但是是冷凍,裡面沒有什麼肉之類的,就是一些包好完整的食物跟饅頭,放了1-2個月,拿出來退冰30min以上,手沖的時侯,還是會有泡泡,味道也算不錯,雖然沒有新鮮的好,但是豆子太多也只能這樣




分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

使用道具檢舉

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

Powered by Discuz!

© Comsenz Inc.

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿上傳和撰寫 侵犯版權(未經授權)、粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。
回頂部