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[原創]酸菜鴨[複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-4-2 08:38 AM|只看該作者|倒序瀏覽


食材:


4~5人份 鴨半隻,酸菜球1個,青蔥2根,薑片3~4片



調味醬料:...
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頭香
發表於 2012-4-2 10:11 AM|只看該作者
感覺清爽 又開胃
很適合這種天氣煮來喝
做法也簡單 而且不油膩
一定要來試試
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發表於 2012-4-2 07:18 PM|只看該作者
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其實這喝了會滿身大汗耶......


因為鴨屬於燥熱


妳想夏天喝這道的話


鴨肉最好少放些


然後汆燙久點


把鴨油去乾淨點
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發表於 2012-4-7 04:08 PM|只看該作者
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嗯,
我覺得去鶼油很重要,
有一次家裡煮沒有去鴨油,
經果一邊吃一邊去油很累人的~!
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發表於 2012-4-8 08:46 AM|只看該作者
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鴨肉的油脂太可怕了

是雞肉的好幾倍

而且腥味也較重


用鴨肉煮湯

如果不去鴨油

應該會油到無法喝下去.....




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發表於 2012-4-9 12:37 PM|只看該作者
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鴨肉剁成大塊,入沸水汆燙 3~5分鐘撈出


嗯,真的要先這樣,因為鴨肉的腥味真的很重!

另外酸菜有的真的很鹹,真的需要先沖洗一下!
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