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其實我想吃:洋芋大餅(Roschti,英文翻譯為Rosti)
因為:大家都知道瑞士是個多語系的國家,官方語言就有德語、法語、義大利語、羅曼斯克語四種,其中分佈最廣的莫過於德裔瑞士人區,約佔總面積的66%。而Roschti便是德裔瑞士人最具民族風味的代表料理了,它是將削成絲的馬鈴薯,用一個平底煎鍋煎成的洋芋大餅,有時也可加入培根、起司,甚至上面打顆雞蛋加味,是相當可口又簡易的一道佳餚,通常和奶汁燴牛肉(Geschnetzeltes)、烤香腸(Bratwurst)一起食用。 ... |
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