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[求助] 如何料理地瓜葉才好吃?[複製鏈接]

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發表於 2019-1-21 02:22 PM|顯示全部樓層
蒜頭爆香炒 之後再淋醬油膏
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發表於 2019-1-24 12:17 AM|顯示全部樓層
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推皮蛋 好吃  豆腐乳也不錯  肉燥也可以  不過要挑一下 不要太老
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發表於 2019-1-24 09:53 PM|顯示全部樓層
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大火快炒,中途加點米酒,可以維持青菜的顏色
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發表於 2019-1-31 12:48 PM|顯示全部樓層
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做法:
1. 地瓜葉洗淨去梗 .
2. 燒半鍋開水,水滾後放入地瓜葉,水開後一分鐘熄火盛盤。
3. 在地瓜葉上澆淋喜愛的調味料,拌勻即可。

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發表於 2019-2-3 10:13 AM|顯示全部樓層
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清燙 沾 薄鹽 油膏或是加一點肉汁  也不錯吃 吃清淡一些有好處的




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發表於 2019-2-3 10:39 PM|顯示全部樓層
地瓜葉,川燙沾醬汁,醬汁用辣醬加香油醬油就非常美味了。炒地瓜葉,薑絲先爆炒,再將地瓜葉炒一炒再加水悶煮加鹽,很簡單的方法家人都愛吃,地瓜葉真的是一道好菜。
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2019-2-6 12:15 AM|顯示全部樓層
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地瓜葉很吃油,油不夠就不會嫩,如果揀菜時又沒有把比較粗的莖挑掉,口感會「瓜」,不好吃
但油多了又對身體負擔大
我家一般都汆燙後,淋上一點胡麻醬,用醬的香氣和調味,達到好吃可入口的目的
這樣就不需火炒而必須使用一定量的油,以致於吃進過多脂肪了
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colaeyny9 該用戶已被刪除
發表於 2019-2-9 07:18 PM|顯示全部樓層
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用蒜爆香油 大火快炒是基本的做法
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發表於 2019-2-9 09:39 PM|顯示全部樓層
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我媽都是要大火快炒或是川燙的
然後加入皮蛋,就是有名的地瓜葉炒皮蛋會很好吃。
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