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[求助]鑄鐵鍋用法[複製鏈接]

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樓主
發表於 2019-4-4 11:54 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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請問各位這款鑄鐵鍋能用在哪種料理
謝謝





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頭香
發表於 2019-4-4 03:20 PM|只看該作者
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GOOGLE打鑄鐵鍋就很多了

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發表於 2019-4-4 04:06 PM|只看該作者
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x5235x 發表於 2019-4-4 03:20 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

GOOGLE打鑄鐵鍋就很多了

恩恩 但我搜尋到的都是中間沒一個洞的

請教一下要如何搜關鍵字

謝謝
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發表於 2019-4-5 04:31 PM|只看該作者
追夢者 發表於 2019-4-4 04:06 PM
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恩恩 但我搜尋到的都是中間沒一個洞的

請教一下要如何搜關鍵字

中間那個洞有料理做造型的功能(例如:烘蛋)或者讓鍋子能夠更平均受熱(讓熱氣上來)...
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發表於 2019-4-8 10:17 PM|只看該作者
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x5235x 發表於 2019-4-5 04:31 PM
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中間那個洞有料理做造型的功能(例如:烘蛋)或者讓鍋子能夠更平均受熱(讓熱氣上來) ...

所以其他用法跟一般鍋子一樣嗎?




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發表於 2019-4-10 12:33 PM|只看該作者
好特別的鍋
不知道  可不可以拿來當蒸東西的鍋子
還是  用來悶煮一些有點要湯又不用太多湯的 料理

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發表於 2019-4-10 07:45 PM|只看該作者
moto837 發表於 2019-4-10 12:33 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

好特別的鍋
不知道  可不可以拿來當蒸東西的鍋子
還是  用來悶煮一些有點要湯又不用太多湯的 料理 ...
...
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發表於 2019-4-11 12:55 AM|只看該作者
料理我是不懂太多,但聽說鑄鐵鍋什麼都能煮,就是不能煮酸的?因為酸性食物會把鐵氧化,造成食物摻雜金屬味影響口感,所以才會建議避免長時間烹煮酸性食物,理論上生鐵鍋什麼都能煮,且釋出的金屬味對身體是無害的。
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發表於 2019-4-28 03:08 PM|只看該作者
會不會是拿來煙燻用的,讓煙流可以進去內部,上蓋的凹槽用來放上火的碳的
下蓋得點則是避免食材直接接觸焦掉,大概吧真的是蠻特別的鍋
James
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發表於 2019-7-23 08:10 AM|只看該作者
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這是氣鍋吧
可以拿來作氣鍋雞啊
很好吃




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發表於 2019-8-4 04:27 PM|只看該作者
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我拿來烤東西!
例如: 烤地瓜! 蓋子蓋上 烘烤用
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