找回密碼 或 安全提問
 註冊
|註冊|登錄

伊莉討論區

搜索
尊貴會員無限觀看附件圖片尊貴會員無限下載附件伊莉需要你的贊助和支持
fc2明日花波多野結出包王女ge中出
stars 64泌尿科女pred 565小さな村juq 320我的現實ぷぅのぷ

休閒聊天興趣交流學術文化旅遊交流飲食交流家庭事務PC GAMETV GAME
熱門線上其他線上感情感性寵物交流家族門派動漫交流貼圖分享BL/GL
音樂世界影視娛樂女性頻道潮流資訊BT下載區GB下載區下載分享短片
電腦資訊數碼產品手機交流交易廣場網站事務長篇小說體育運動時事經濟
上班一族博彩娛樂

【超清繁中】✡ 霹靂

[繁]最強肉盾的迷宮攻

河南商丘 男子不滿店

[繁]佐佐木與文鳥小嗶

〖高清繁〗霹靂天機貳

[繁]SYNDUALITY Noir
美味食譜食店及飲食討論健康飲食廚藝烹飪世界美食討論零食討論品茶茶藝咖啡
紅酒白酒及其他酒類
查看: 1017|回復: 4

[轉載] [家常料理]紫蘇梅香蹄膀[複製鏈接]

Rank: 2Rank: 2

帖子
112
積分
257 點
潛水值
4520 米
發表於 2020-1-25 04:55 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

食材
蔥 約7支
薑 約16片
胡蘿蔔 一條
腿庫 3.5~4斤
紫蘇梅 約7顆
胡椒 適量
鹽巴 適量
紹興酒 約20c.c.
醬油 約80c.c.
糖 適量
五香粉 少許
冰糖 適量
水 適量

元蹄是年節常會出現的經典大菜,端上桌氣勢十足,味道鹹香濃鬱超下飯。這次的食譜做法,加入了紫蘇梅,中和元蹄的油膩感,吃起來多了一股清香甘甜,使用先炸再滷的方式,讓皮吃起來更Q彈,看起來更油亮美味!

1.(備料)蔥對半切,胡蘿蔔挖球。

2.倒入紫蘇梅汁、白胡椒、鹽巴、紹興酒,抓醃腿庫。

3.接著再倒入糖、醬油、五香粉,抓勻後靜置醃漬1小時。

4.起油鍋,溫度至100度時,放入腿庫,以160度油炸至表皮上色後起鍋。
  (要邊炸邊移動腿庫,讓每面均勻上色。)

5.蔥放入油鍋炸至微焦後取出。

6.取一鍋,放入腿庫、蔥、醃漬腿庫的醬汁、冰糖、薑片、紫蘇梅、鹽巴、胡椒、香油、水。

7.放入電鍋,蒸至40~50分時,翻面繼續蒸,共蒸1小時40分,紅蘿蔔球在最後半小時放入鍋中一起蒸即可。
...
瀏覽完整內容,請先 註冊登入會員
附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

Rank: 1

帖子
1800
積分
40 點
潛水值
23340 米
發表於 2020-3-4 05:01 PM|顯示全部樓層
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
原來是要用電鍋來墩腿庫的啊!難怪我上次用瓦斯來滷,感覺沒那麼好吃!又學到一招了!感謝樓主

使用道具檢舉

Hanson526 該用戶已被刪除
發表於 2020-3-5 03:56 AM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
這道菜也看起來太美味了,我回家後也來試著做做看,謝謝大大的分享。
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

使用道具檢舉

帖子
5
積分
0 點
潛水值
360 米
發表於 2020-3-5 03:28 PM|顯示全部樓層
回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。
感謝樓主分享!這几天試著做一下

使用道具檢舉

帖子
1297
積分
-123 點
潛水值
12260 米
發表於 2023-4-6 09:56 PM|顯示全部樓層
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。
看起來好棒好好吃喔,像外面賣的
手癢了也想試試看




1

查看全部評分

如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

Powered by Discuz!

© Comsenz Inc.

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿上傳和撰寫 侵犯版權(未經授權)、粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。
回頂部