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| 若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。 酒的雅號,跟人的雅號是一樣的。有的雅號一聽就知道指些什麼特徵;有的雅號卻跟酒搭不上關係,不知原委的人,是猜也猜不著的。《世說新語》有個故事說,桓溫手下有一個主簿,善於品酒,所以有酒都會先請這個主簿品鑑一番。主簿以多年的品酒經驗告訴大家,酒的優劣:「肚臍知道」!原來真正的好酒,酒力會慢慢下沉到臍部;劣酒的話,則到橫隔膜為止。由於當時青州境內有個齊郡(「齊」與肚臍的「臍」同音),「從事」又是個美美職位,所以主簿便將好酒稱為「青州從事」。那麼,劣酒呢?為了與「青州從事」呼應,主簿稱劣酒為「平原督郵」,因為平原有個鬲縣(「鬲」與橫隔膜的「隔」同音),「督郵」又是個賤職,故以「平原督郵」比喻劣酒。不熟《世說新語》這段典故的人,是不可能從字面嗅出好酒、劣酒的。同樣的,醇酒與烈酒,也有人叫得很怪。例如,宋人唐庚把他自己釀的醇酒取名為<養生主>、烈酒叫<齊物論>。暗忖唐庚以《莊子》篇名為酒名的用意,可能是適飲醇酒,有益養生,故稱醇酒為<養生主>;而烈酒彷彿是興奮劑、搖頭丸,可讓人舒放壓抑的心境,迅速達至「物我兩忘」境界,故名<齊物論>吧!(一笑)以上的雅號雖然新穎,但是影響不大。原因是個人自創的雅稱,難在廣大社群間,蔚然成風。【日譚予您的悄悄話】酒,基本上以三種方式命名:【一】以產地命名---如貴州茅台(貴州省仁懷縣茅台鎮)【二】以釀造方式和貯器命名---女兒紅(生女時釀酒埋藏,至女兒出嫁時取用)、花雕酒(貯酒的酒器繪有花紋)【三】以牌號命名---所謂牌號,包括古人名、產家名、酒的特色名等。如,文君酒(司馬相如之妻名)、董酒(貴州酒,取釀酒人姓氏)、古井酒(安徽酒,以古井水釀造)。... |
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