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[原創]泰式酸辣蝦湯[複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-2-8 10:03 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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食材:


蝦子8隻,草菇鴻喜菇適量,香茅檸檬葉南薑少許,辣椒1條,香菜少許,檸檬1~2顆(看大小跟口味而定),雞湯800cc,番茄1顆

...
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頭香
發表於 2012-2-8 10:19 AM|只看該作者
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silverchiv 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-13 03:32 PM|只看該作者
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痾...
雖然沒嘗過,怎麼看起來像回收的東西= ="
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eyny771005 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-13 03:40 PM|只看該作者
我也有試做過這道菜說
我很愛魚露那味道
我還有多加了點檸檬 我愛酸點
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EarthK 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-13 10:58 PM|只看該作者
看起來很簡單佐料又很便利耶~~~~明天就來試試看囉




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發表於 2012-2-13 11:00 PM|只看該作者
你好、本人從事餐飲主廚數十年、你這道料理是我目前在伊莉看過最完整跟用心的作品、如同以上照片講解的沒錯確實這道料理的作法就如同你所講的、但這道料理另有別名、就叫作冬陰湯所屬泰式料理的、但不管是海鮮也好、肉類、還是青菜類、都是不錯的選擇、本人很願意跟一些料理達人分享作料理的心得、謝~~...
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陳長哥
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發表於 2012-2-15 09:57 AM|只看該作者
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[冬陽貢] 是泰語原文發音

國內的餐廳菜單上面大多打的是泰式酸辣蝦湯

另外好像還有泰式酸辣魚湯?

不過我記得做法不太一樣?

酸辣蝦湯跟酸辣海鮮湯的做法是相同的

酸辣魚湯的作法又是另外一種
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發表於 2012-2-18 11:13 PM|只看該作者
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hyqoo 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-19 08:15 PM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
感謝
看到這 我想起來
廚房還有一包泰式酸辣湯
明天去買蝦子吧

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發表於 2012-2-21 03:46 PM|只看該作者
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我看了好想吃喔,有機會也想來做做看!不過可以請問一下,香茅要去哪裡買啊? 南薑是普通的薑嗎?





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發表於 2012-2-23 11:01 AM|只看該作者
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本帖最後由 mioriayumi 於 2012-2-24 11:32 PM 編輯

一些日系超市都有賣乾燥的泰國香草包

比方說像楓康之類的

1包30元


南薑是泰國特有的薑

跟一般的薑不一樣



如果對於口味很要求

前一陣子有網友分享了一個可以訂購到新鮮泰國香草的地方


若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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leewinfan 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-27 04:57 PM|只看該作者
泰式酸辣湯.真的很好喝.在泰國大熱天.還是希望來一碗解解饞.
好想學起來喔.只是備料不方便.謝謝分享喔

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發表於 2012-3-14 12:33 PM|只看該作者
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介紹的好仔細~~
我也很喜歡這道湯~~超想學的~
但是看到的食譜都沒像樓主介紹的這麼好~^_^
好多小撇步~~改天一定會如法泡製的~謝謝!

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大粑 該用戶已被刪除
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發表於 2012-3-15 06:35 PM|只看該作者
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跟越南的酸辣湯也差不多~~
夠酸才開胃夠辣才下飯湯頭真的是鮮~~
酸酸辣辣真的讓你ㄧ口接一口的喝~~
有幸福的感覺
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發表於 2012-4-25 10:39 AM|只看該作者
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