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[轉載]泰式打拋肉燉飯[複製鏈接]

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樓主
發表於 2022-10-9 05:18 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 aaa2512213 於 2022-10-9 05:21 PM 編輯

  • 個人是做過覺得滿好吃的~~

  • 【材 料】
    白米1碗
    豬絞肉200公克
    洋蔥1/3顆
    蒜仁5顆
    紅辣椒1/2根
    九層塔2根
    裝飾:
    九層塔葉1根
    【調 味 料】
    泰式酸湯醬1小匙
    白酒120㏄
    鹽少許
    黑胡椒少許
    奶油15公克
    雞高湯550㏄
    起司絲100公克

    【做 法】
    1.先將白米洗淨,再泡冷水約20分鐘,備用。
    2.洋蔥切碎;蒜仁與紅辣椒切片;九層塔洗淨備用。
    3.取ㄧ炒鍋,倒入1小匙沙拉油,加入豬絞肉先炒香,再加入作法2材料炒香,接著再加入所有調味料(起司絲除外)翻炒均勻,倒入電鍋內鍋中。
    4.將作法3的內鍋放入電鍋中,於外鍋加入1.5杯水,蓋上鍋蓋將白米煮約20分鐘,再加入起司絲翻炒均勻,最後擺上新鮮九層塔葉裝飾即可。
    【備 註】
    泰式酸湯醬要與豬絞肉一起爆香,炒出來的絞肉味道才會夠香,做好的燉飯香氣才會足夠。


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頭香
發表於 2023-9-12 11:17 PM|只看該作者
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。
看起来挺不错的是不是有点类似于煲仔饭?
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2023-10-23 02:57 AM|只看該作者
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感謝分享 看起來很好吃

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發表於 2023-11-3 05:30 PM|只看該作者
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我會加炒蕃茄,和放一點點檸檬汁

點評

summer911 正解,應該還要下點魚露口味才會更泰式  發表於 2023-12-31 01:18 AM

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