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海產龍船[/td] | [/td] | 食譜型態:台灣菜[/td] | 所需材料:[/td] | | 蝦仁 ... 150公克 | 螃蟹 ... 2隻 | 生魚片 ... 225公克 | 烏魚子 ... 155公克 | 火腿 ... 1/2條(素) | 美國香菜 ... 少許 | 沙拉醬 ... 2大匙
A 料 醬油 ... 2大匙 生芥末 ... 2大匙(青)
B 料 白醋 ... 2大匙 味精 ... 1/4茶匙 糖 ... 1/4茶匙 薑末 ... 少許 |
| [/td] | 烹飪過程圖一 | [/td] | | [/td] |
作法步驟: - 蝦仁、螃蟹用大火蒸 8 分鐘後,取出備用。
- 蝦仁切片、螃蟹去殼後切片,生魚片、烏魚子和素火腿也切片整理。
- 將上述材料依序排上龍船。 A 料是生魚片的沾料, B 料用來拌吃螃蟹,沙拉醬則淋在蝦片上。
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