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[聊天]泡麵裡的雞蛋要怎麼煮才漂亮? [複製鏈接]

  初級幼兒生(0/30)

刺刺>///<

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發表於 2021-8-10 09:47 PM|只看該作者
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我都直接打下去!攪拌攪拌!
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發表於 2021-8-10 09:50 PM|只看該作者
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你可以放一片高麗菜當勺子
蛋打在上面讓他煮 就不會糊掉又很漂亮
我吃火鍋吃到飽都這樣
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發表於 2021-8-10 09:54 PM|只看該作者
這個我居然還不知道哈哈哈哈,話説有人知道 嗎

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發表於 2021-8-10 09:54 PM|只看該作者
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漂亮的蛋要用煮的
我喜歡先煮蛋,用水波蛋的煮法
蛋半熟後再煮麵
用泡的話要先把蛋打算
做成像蛋花湯一樣
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發表於 2021-8-10 10:01 PM|只看該作者
我要求不多 常常都是整顆的

不然就是半熟蛋

有試過打散 但就是不對味




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發表於 2021-8-10 10:04 PM|只看該作者
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我是攪拌派的,真的這樣看起來比較好吃
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發表於 2021-8-10 10:29 PM|只看該作者
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泡麵加蛋真的是絕配
一整顆和攪拌後的口感不同
我自己是比較喜歡整顆的
如同上面幾樓所說的
先放進碗裡等鍋子熱度足夠
再慢慢放進去就行了
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發表於 2021-8-10 11:10 PM|只看該作者
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不要煮它
泡麵煮好後
直接把蛋打下去
如果夠熱就用悶的把它用悶熟
其實半生熟最棒了

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發表於 2021-8-10 11:23 PM|只看該作者
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@@ 我覺得都無所謂 好吃就好了

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發表於 2021-8-10 11:24 PM|只看該作者
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用煮的我才會加蛋
覺得打散做成蛋花比較好




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發表於 2021-8-10 11:26 PM|只看該作者
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大火快煮
一分鐘後
改成小火三十秒
關火餘溫
就好了
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發表於 2021-8-11 12:14 AM|只看該作者
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基本上泡麵煮熟之後蛋就可以下鍋了

如果要吃全熟就別關火繼續煮三分鐘

想吃半熟蛋就關火用泡麵熱度去悶吧

吃泡麵再加一顆蛋真的是人間美味阿

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發表於 2021-8-11 12:41 AM|只看該作者
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我覺得就打下去的時候不要去攪他 就會很漂亮了
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發表於 2021-8-11 12:53 AM|只看該作者
「水滾之後先轉小火再用湯匙攪拌水,讓水變成小漩渦之後馬上把蛋打進去裡面,等形狀大致固定之後才把火轉大,這樣煮出來的蛋會很漂亮唷」、「拿大的鐵湯匙把蛋打在裡頭煮,湯匙內需有湯汁」、「滾了再放麵放蛋,蛋要在滾的情況下比較香」。
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發表於 2021-8-11 01:02 AM|只看該作者
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會覺得網咖泡麵好吃
是因為你的注意力在遊戲
真的想吃東西時候已經很餓了
自然覺得很多東西好吃
蛋要漂亮
要等麵體煮軟後直接打在上面
然後關小火就不可以再翻動麵體
這前提當然是你打蛋的功力要夠
不然不會打蛋的人
光打破蛋時候蛋黃跟蛋白就已經沾黏
再怎麼會煮的人都不煮不出漂亮的蛋
另外
如果單純只是想要蛋看起來漂亮
...
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